融霜對(duì)蒸發(fā)結(jié)晶器工作中的直接影響關(guān)鍵可以分成下列兩塊：

1、霜對(duì)制冷機(jī)組的危害

冷庫(kù)制冷系統(tǒng)正常的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)蒸發(fā)結(jié)晶器的外表溫度遠(yuǎn)小于氣體的含濕量，食品類和空氣中的水份會(huì)進(jìn)行析出而凝聚在管徑上。若壁厚溫度小于0°水要露則凝固成霜。起霜也是制冷機(jī)組正常的運(yùn)轉(zhuǎn)的結(jié)果，因此冷凝器表層容許少許的起霜。因?yàn)樗膶?dǎo)熱系數(shù)過小，它是金屬材料的百分之一，乃至幾百分之一，因此霜層就建立了很大的傳熱系數(shù)。尤其是霜層偏厚時(shí)，宛如隔熱保溫一樣，使冷凝器中的制冷量不易釋放出去，危害了冷凝器的空調(diào)制冷實(shí)際效果，使凍庫(kù)達(dá)不上所需求的溫度。與此同時(shí)，冷媒在冷凝器內(nèi)的揮發(fā)狀況也需要變?nèi)酰粡氐讚]發(fā)的氨液有可能被制冷壓縮機(jī)吸進(jìn)而導(dǎo)致液擊安全事故。

2、融霜對(duì)部分自然環(huán)境的危害

融霜的方式 許多，如人力掃霜、冷媒熱融霜、水融霜、電加熱融霜等。針對(duì)較小的制冷機(jī)組，可選用人力化霜和電加熱融霜，但應(yīng)在系統(tǒng)軟件停止運(yùn)行時(shí)開展。針對(duì)比較大的制冷機(jī)組，則應(yīng)選用冷媒熱融霜和水融霜。因?yàn)榭諌簷C(jī)的排氣管式熱融霜的熱原，因此冷媒的熱融霜應(yīng)在制冷機(jī)組運(yùn)作的前提下開展。那樣來看無論選用哪一種融霜方法，都需要危害到凍庫(kù)溫度，尤其是冷媒熱融霜，由于要分倉(cāng)庫(kù)開展，即一部分倉(cāng)庫(kù)止致冷，而另一部分倉(cāng)庫(kù)融霜，融霜的時(shí)間段更長(zhǎng)一些，對(duì)冷藏溫度的危害也更高一些若庫(kù)溫起伏過大，會(huì)直接影響到庫(kù)位食品類的品質(zhì)，尤其是冷藏食品類的品質(zhì)。而融掉的霜要立即清理，不然會(huì)導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)路面的冷凍。

蒸發(fā)結(jié)晶器可以分成循環(huán)式和管式兩類。

關(guān)鍵由加溫室和揮發(fā)室兩部份構(gòu)成。加溫室向液態(tài)給予揮發(fā)所需求的發(fā)熱量，促進(jìn)液態(tài)燒開氣化;揮發(fā)室使液氣兩相徹底分離出來。加溫室中造成的蒸汽含有很多液沫，到了比較大室內(nèi)空間的揮發(fā)室后，這種液態(tài)借本身凝結(jié)或絲網(wǎng)除沫器等的功能得到與蒸汽分離出來。通常絲網(wǎng)除沫器建在揮發(fā)室的頂端。